おうちごはん
・第2回 お釜で簡単ジャガイモオムレツ
プロフィール
運輸系会社で既に5年ほど広州に駐在しています。普段はもっぱら居酒屋探訪してばかりですが時々自宅で社員を招き、パーティーを催す時があり、その時に作る簡単にできてお腹にたまるものを今回は紹介させていただきます。
ジャガイモオムレツレシピ
A 材料＆調味料
ジャガイモ ４こ（６５０ｇ）くらい
卵 6個
ベーコン 50ｇ
ミニトマト 6個
ピーマン（お好みで） 1個
塩 2つまみ
コショー 少々
オリーブオイル 大匙1程度
その他ソースを作るのに、トマトケチャップ、中濃ソース、タバスコ
B 作り方
野菜は小さく切り、ジャガイモは３ｍｍくらいにスライスして水にさらします。
中国の野菜はよく洗いましょうね。
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ジャガイモは10分ぐらいさらしたら、水けを切って塩コショー・オリーブオイルをまぶしてからレンジでチン600ｗで5分程度です。
かたくてもこれからお釜で炊き上げるので大丈夫です。
お釜は5合炊きを使ってます。お釜の内側にオリーブオイルを塗っておいてくださいね。
炊き上がるとスポーンと取れるので。
ベーコン・じゃがいも・野菜をお釜に入れて、溶き卵を投入しざっくり混ぜます。
あとは普通に炊くだけです。（普通に皆さんが使用する”炊飯ボタン”を押すだけです）
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できあがりです。
ケチャップ、中濃ソース、タバスコをお好みでまぜてかけて召し上がれ。
ワインにもあいますよ。
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