おうちごはん
・第6回 簡単に作れる「豚肉とニラのキムチ炒め」
今回は簡単に作れる「豚肉とニラのキムチ炒め」をご紹介します。
※ 材料 (2人分)
豚肉薄切り 150g
キムチ 200g
長ネギ 1／2
ニラ 150g
中華調味料 小さじ 1
ごま油 大さじ 1
ごま 適宜
① 豚肉、ニラ、は3センチ位に切っておく。キムチは1.5センチほどの千切り、長ネギは斜め薄切り。
② フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼いていく。片面が焼けたらひっくり返し、空いたところに長ネギを入れて炒める。
③ 長ネギがしんなりしたら、ニラを投入。ニラに油がまわったら、中華調味料を入れて味付けし、キムチを入れて絡めていく。
④ 炒めあがったら、皿に盛り付けごまを振る。
豚肉にキムチは良く合いますね。またビールとの相性も抜群。簡単に出来ますので是非お試し下さい。
小泉真紀子（小泉広報部長の奥様）
